またまたりんごの勉強です！
本日は福島市内の果樹園さんにお伺いしてきました。
こちらの果樹園さんは、様々な系統のふじを1本の木に接ぎ木されています。
いろいろな種類のリンゴを同じ条件で試験されているそうです。
比較することにより、様々なノウハウを得られるのですね。
私も勉強の毎日です！！！
山梨研修
長野まで来たので、、ここまで来たら、やはり大藤流の研修を受けずには帰れません。
園に入っただけで目が釘付けになってしまいます。
大藤流の大先生。
これぞ大藤流！
私とは違うものが見えているのでしょうか。。。
こちらは若木です。これからの木！
お二人からお話を聴かせていただけるだけでも、素晴らしいことです。
この木の間隔が約10メートル。
枝の大きいこと。。。川中島です。
何気ない言葉も聞き漏らさないように。。。
こちらも若木です。
真ん中にまっすぐに立っている枝を徐々に切って、形を整えていきます。
そしてこの太い枝が脇に伸びていく枝。
今回も刺激を頂きました！
頑張ります！
長野研修
美味しいリンゴを作るため、全国に研修に行きます！（笑）
長野に来ました。
実はこの果樹園では特別な栽培方法を行っており、年間100人を超える人達が研修に来るそうです。
こちらがそれ。
すだれ状に下がった、「下り枝」を何本も使った栽培です。
こちらよーく見てくださいね。
そしてこちらも。
枝の下の方が玉の張りが良いのがわかるでしょうか。
通常は、栄養が行き届きやすい枝の付け根の方が玉張りがよくなるのです。
さらに、、
実が多くなっているのが解ります。
枝も高いところから下がっています。
創造の範疇を超えた、スーパー栽培です。
見事、、、
ひとつひとつの実も素晴らしい品質です。
先日の東根の時にもアップしましたが、こちらも葉柄を見ています。
木のサインを見落とさないということが大切なのですね。
色といい、、、ため息ばかり出ました。
こちらは若木です。
このあたりの若木からの仕立てもぜひ勉強していきたいです。
そばを茹でましたが、、、
息子が帰る前にと思い、そばを茹でましたが。。。
見事に、、、その先は言えません。。。
今日も玉まわし
今日も天気が良いので、ひたすら玉まわしです。
何千個のふじを手で回すので、時間が足りない！！
葉の調整もしていかないと。
美味しくなりますように。