サンふじの収穫はじまりました！

2013/11/20

いよいよサンふじの収穫が始まりました。
そして今日は、西根中の生徒さんが、「生産体験学習」に来て下さいました。
この「生産体験学習」は、一年間「リンゴ栽培」を中心に果樹農家の年間のスケジュールや栽培上の工夫や喜びなどを学習していただくものです。
また、「西根の子として地域の方々と定期的に関わり、社会人の方との望ましいコミュニケーションを経験する場（西根中学校長：齋藤良一様からのご紹介文）」であります。
校長先生から、とても丁寧な御礼の文章を頂きましたが、こちらこそありがとうございました。

5月には花摘みをしてくれた4名の皆さん。
http://daikokuya-kaju.com/2013/05/01

春よりもさらに大人になったような気がします。
若い人の成長は早いですね。

実はこの4名は東湯野小学校出身。
東湯野小学校には、リンゴの木があります。
そこでの経験が生かされているのか、りんごを収穫するのも楽々の様子でした。

リンゴを見る目も真剣！

収穫後の一服もまた格別です。

もう一息！サンふじ

2013/11/08

サンふじ、色づきました！
あとは昼夜の寒暖差で、蜜が入るのを待つことになります。
福島のおいしいサンふじ、皆様のお手元まであと一息です！

ようやくここまで赤くなりました。
今年は台風も多く、残っているのは強風に耐えた、芯の強いりんごたち！

赤く赤く！
これからたっぷりの蜜が入りますように！

たわわに実った！という表現がぴったりです?！

大黒屋便りに使用する写真の撮影も兼ねて???！

出荷準備完了です！天日干しコシヒカリ！

2013/11/06

大黒屋産、天日干しコシヒカリの出荷準備完了です！

まずはもみすり機を通します。

さらに、昔ながらの「米選機」を通して、粒を選別していきます。

今年のコメも、セシウムはND。
自信を持ってお送りいたします。

選別完了！
出荷を待つのみです！

今年から導入した、米用の冷蔵庫
「う米蔵」
13°C以下で保存し、いつでも最高の状態で出荷できます！

天日干しコシヒカリ　脱穀

2013/11/03

大黒屋の天日干しコシヒカリの脱穀をしました。

機械の力を借り、どんどん進めていきます。

脱穀の際に、細かい藁や、乾燥時に付着したゴミなどが噴き出てきます。
マスクで、それらを吸い込まないようにしています。

一服。
お茶がうまいねぇ?。

ふじ、色づいてきました。

2013/10/28

ふじの出荷まで、1月余り。
だいぶ色づいてきました。
葉を摘んで、玉をまわして、少しでも太陽の光を浴びますように。

太陽の光を浴びて、輝き始めたふじ。
ここからの手のかけようで、美味しさが増していきます。

かなり赤みが増してきたのがおわかりいただけると思います。

丁寧に、ひとつずつ。
毎年、ふじは子供のように思っております。