どんな桃が美味しくなるか

今日は桃の実を選る際の基準をひとつ。

桃の実がだいぶ大きくなってきました。
桃の実は、「実選り」といって、実が大きくなる前に実の選別をします。
この際、どんな実を残し、どんな実を取っていくのでしょう。

桃の、おしりのようになっている部分を中心に、左右が非対称になっているものを残します。
左右が同じような比率になっている実は、選って取り除きます。
※赤い部分参照

なぜ、そうするのか？？
皆さんが食べる桃の形を思い出して下さいね?。
あとは秘密です！（笑）